LES GOURMANDISES DE GWEN

INGREDIENTS:

1/4 de litre d'eau

125g de farine

60g de beurre

1 pincée de sel

50g de sucre

4 oeufs

100g de sucre en grains

1: Faire préchauffer le four à 180°C.

2: Dans une casserole mettre l'eau, le sucre, le sel et le beurre, porter à ébullition.

3: Retirer la casserole du feu et verser en une seule fois la fois la farine puis remettre la casserole sur le feu et remuer jusqu'a ce qu'elle se détache des parois de la casserole et forme une boule.

4: Laisser refroidir pendant 1 minute et incorporer  les oeufs 1 à 1.

5: Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, disposer à l'aide du poche à douille ou d'une cuillière des choux suffisament espacés les uns des autres.

6: Couvrir les choux de sucre en grains et cuire 30 min à 180°C.