LES GOURMANDISES DE GWEN

Pommes caramélisées et spéculos

 

 

INGREDIENTS:

 

100g de sucre

 

6 à 8 pommes

 

30g de beurre

 

10 spéculos

 

1 pincée de cannelle

 

 

1: Dans une sauteuse faire fondre le sucre jusqu'a obtention d'un caramel, une fois le caramel obtenue mettre 20g de beurre, bien mélanger.

 

2: Eplucher et couper les pommes en petit quartier puis les mettre dans la sauteuse avec le caramel laisser mijoter quelques minutes puis mettre la pincée de cannelle.

 

3: Ecraser les spéculos en miette et rajouter le reste de beurre fondue pour donner un aspect crumble au spéculos.

 

4: Dans une verrine mettre une couche de pomme caramélisée et les spéculos émiettés sur le dessus.



07/03/2012
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