LES GOURMANDISES DE GWEN

INGREDIENTS:

feuilleté praliné:  200g de pralinoise
                             100 g de gavottes

Reste de la recette: 200g de chocolat noir
                                 75g de sucre glace
                                 40g de farine
                                 250g de mascarpone
                                 4 oeufs
                                 nappage au chocolat

1: Faire fondre au bain-marie la pralinoise, dans un saladier émiettée les gavottes rajouter la pralinoise une fois fondue puis bien mélanger, dans deux cercles disposer une couche de feuilleté praliné bien tasser, puis mettre au frais pour que sa durcisse.

2:Pendant ce temps préchauffer le four à 200°C, beurrez et farinez un plat rectangulaire. Faire fondre le chocolat noir au bain-marie puis une fois fondue mettre dans un saladier, rajouter le mascarpone et mélangez.

3: Incorporez les oeufs, le sucre glace et la farine, bien mélanger. Verser dans le plat puis faire cuire 25 minutes.

4: Une fois le gâteau cuit le laisser refroidir puis à l'aide d'emportes pièces de la même taille que ceux ou l'on as mis le feuilleté praliné découpé un morceaux de gâteau le couper en deux par le milieu puis sur la couche de feuilleté praliné disposer une couche de gâteau puis l'autre couche de feuilleté praliné puis finir par une couche de gâteau,bien tassé le tout, terminé votre montage par un peu de nappage au chocolat. Bien laisser refroidir.