LES GOURMANDISES DE GWEN

INGREDIENTS:

1 pâte sablée

6 poires

Pour la crème d'amande: 2 oeufs

                                          100g de cassonade

                                          100g d'amandes en poudre

                                          50g de crème liquide

                                          100g de beurre demi-sel

Préchauffer le four à 180°C, déroulez la pâte dans le plat à tarte puis piquez le fond à l'aide d'une fourchette et faire cuire 10 minutes.

Préparer la crème d'amande en mélangeant dans un saladier à l'aide d'un fouet les oeufs, la cassonade, le beurre fondu, les amandes en poudre et la crème liquide.

Ensuite éplucher et couper les poires en deux, les évider, couper les demi-poires en tranches puis disposer les sur la tarte, verser la crème d'amande sans trop recouvrir les poires, remettre dans le four à 170°C pendant 25 minutes environ.